Üritus: Kus tehakse head veini?

Postitas NOP Jan, 12 2017,

cfuqu4e0saergdmvwtc4Eelmisel aastal heameele mõminaga vastu võetud veiniuurimisõhtud jätkuvad ka sel aastal. Uurime siis edasi, kas Lõuna-Aafrika kvalifitseerub ikka Uue Maailma veinitootjate alla, kui veinitegemise ajalugu ulatub seal pea 4 sajandi taha ning veiniistandused on kohati 8nda põlvkonna käes.. Kes siis ikkagi on uustulnuk sel turul ja kes mitte ehk kus siis tehakse häid veine?

Uurimise alla tulevad Graham Becki, Oak Valley ja Eagles Nest’i veininmajade tipptoodang, mis nende kodumaalgi väga hinnas ja tuntud. Ehk teisisõnu 3 erinevat mulli, 2 valget ja 2 punast:

MCC Graham Beck Brut
MCC Graham Beck Brut Rose 2010
MCC Graham Beck Cuvee Clive 2009
Eagle´s Nest Sauvignon Blanc 2016
Graham Beck Lonehill Chardonnay 2015
Graham Beck The Ridge Syrah 2013
Oak Valley Merlot Cab Blend 2011

Koha broneerimiseks palun tasu registreerimistasu 15 € Köleri deli+pood OÜ arvele EE177700771001712781 ja saada ka kinnitus enda tulekust info@nop.ee’le.

Veiniõhtut viib läbi Andres Erm, kes meist nende veinide kohta kõige rohkem teab.

Kohtumiseni!


Kalapäev Neljapäev (22.06), ettetellimisel suurem valik

Postitas NOP Jan, 10 2017,

Meil on hirmus-hirmus heameel, et viimase poole aasta jooksul oleme üles leidnud kaks täiesti erilise energiaga inimest. Sellised, kes fännavad enda toodet, sel korral siis kala, nii palju, et on nõus selle nimel linna tooma selle kõige värskema, ilmselgelt kõige parema kala meie vetest. Laur -kes toob meile juba kevadest ülihead ja värsket vikerforelli fileed (proovige seda toorelt sashimina süüa, te ei usu selle hõrku maitset!) ja külmsuitsu ja soolaforelli ning just nüüd lisandunud Siim Kalanast Hiiumaalt, kes hakkab meile toimetama Hiiumaa värske, suitsutatud ja purki pistetud kala. Paremat uudist on hetkel võimatu välja mõelda:)

Kala saabub neljapäeviti ning midagi tuleb meil alati ka müüki, aga selleks, et te saaksite kätte just selle, mida hing kõige rohkem ihkab, viime sisse ettetellimissüsteemi.

Igal teisipäeval, paneme siia blogisse nädala kalanimekirja, see hakkab kõikuma muidugi sellest, mida sel nädalal merest saadakse, kas jää tuleb ja kas üle mere meieni pääseb, aga kindlasti leiate sealt alati midagi. Teil jääb üle sealt endale parim välja noppida ja meile tellimus saata kolmapäeva hommikuks kella 10ks – email: tellimine@nop.ee ja siis jääb üle muidugi sellele neljapäeval järele tulla. Lahe? Vaid Hiiumaa kala tuleb reedeti, Lääne-Virumaa kka neljapäeval.

Selle nädala nimekiri on selline:

Eilne saak Hiiumaa vetest – ahven, lest, säinas, räim, Lääne-Virumaalt vikerforell ja Peipsist koha:
VÄRSKE KALA
 -VIKERFORELLI filee värske, vaakumis, ca 500g, 14,4 eur kg, Lääne -Virumaa
Kui juba ettetellimisele jutt läks, siis lisame siia juurde, et jätkuvalt võtame vastu iganädalaselt tellimusi ka TALUKANALE. Kana on terve kana, vaakumis, värske. Maksab 6,4 eur/kg. Kanad saabuvad teisipäeviti, pärast tellimuse esitamist võtame teie telefoni numbri, nii saame aegsasti teada anda, millal kanale järele tulla. Tellimus esitada nädal ette neljapäevaks. 
14753672_1826557434229469_349366546694475517_o 14853202_1826558384229374_9154022842992656740_o 14570810_1826557350896144_6378781606441682632_o 14725760_1826560387562507_2732444916629538854_n 14853184_1826553717563174_7064026193465969824_o 14589945_1826583227560223_7016348030346149458_o

Telli head toitu aasta viimaseks nädalaks

Postitas NOP Dec, 12 2016,

Meie traditsiooniline jõuludeks ja aastavahetuseks toidu tellimine on AVATUD. Nagu ikka, oleme kokku kogunud kõik selle vajaliku ja parimatest parima. Ikka selleks, et saaksite rahulikult oma toidutegemise plaanid läbi mõelda, rahulikult ära tellida ning teile sobilikul ajal kõigele vajalikule järele tulla. Ilma stressita. Ilma üllatusteta. Puhas toit. Armastusega tehtud ja hoitud.

Idee endine: paneme siia vaid näidisnimekirja, palun küsi tabelikujul hinnakirja (tellimine@nop.ee aadressilt), saada soovidega täidetud tabel tagasi niipea kui tead, mis soovid või siis hiljemalt esmaspäeva 19.12 keskpäevaks jõulutellimuseks ning teisipäeva 27.12 õhtuks vana-aasta õhtu tellimuseks (kraami saab kätte alates 29.12). Nimekirjades on vaid see kõige hädavajalikum, palju head kraami saad noppida üles ka poest.

Mõnusat planeerimist ja imelisi pühi! 😉

EELROAD – Purki pandud kalad, pasteedid, süldid, NOPi hummused, pestod.

PEAROAD – TALULINNUD, MAHELIHAD-VORSTID, KOHALIK KALA

PEAROA kõrvale – värvilised juurikad/võrsesalatid/lehtkapsad ja hapukapsad eesti- ja koreapäraselt

MAGUS – NOPi piparkoogitaigentest ja glasuuridest mitme erineva keeksi-koogi-pavlovarullini.

ja KINGABI – Vanaema, Vanaisa, Tervisejüngri pakid.

EELROAKS …

teeb valmis

HUMMUSED, PESTOD
Hummus röstitud küüslauguga NOP
Hummus traditsiooniline NOP
Hummus terav NOP
Peedi-wasabi hummus NOP
Spinatihummus NOP
Sidrunihummus NOP
Baba Ganoush hummus NOP
Päikesekuivatatud tomatite pesto NOP
Spinatipesto NOP
KALAD
Suitsumakrelli määre NOP
Heeringamarja toorjuustukreem NOP
Heeringad mustsõstramarinaadis NOP
Äkiline säinas Hiiumaa kala
Sinepiräimed Hiiumaa kala
Sibularäimed Hiiumaa kala
Tsitruseräimed Hiiumaa kala
Vürtsikilu Hiiumaa kala
Vikerforelli filee külmsuitsu Kohalik kalakasvatus
Soola vikerforell Kohalik kalakasvatus
Suitsuangerjas Eesti
Suitsuahven/lest (embkumb jää alt saadakse) Hiiumaa kala
Suitsulõhe (terve kala või 0,5 kg steik) Hiiumaa kala
LIHALISED
Küülikumaksa pasteet NOP
Veisemaksa pasteet Väiketootja
Põhjaka pasteet Põhjaka mõis
Sült sealihast Väiketootja
Maheveise täissuitsuvorst Mahe väiketootja
Põhjaka salaami Põhjaka mõis
PEAROOG – LINNUD, LOOMAD, KALA
Part jahutatud Mahe väiketootja
Talukana jahutatud Väiketootja
Küülik terve Mahe väiketootja
Maheda rohumaaveise ahjuprae tükk (sisetükk) Liivimaa lihaveis
Maheda rohumaaveise Flat Iron Steik Liivimaa lihaveis
Maheveise sisefilee Mahe väiketootja
Maheda rohumaaveise antrekoodi ribid ribs Liivimaa lihaveis
Verivorstid mahedad Väiketootja
Taluverivorstid suitsulihaga Talk
Säinahakkliha Hiiumaa kala
Ahvenafilee Hiiumaa kala
Vikerforelli filee Kohalik kalakasvatus
Talukana lisanditega eelvalmistatud NOPi köögis koos lisanditega
(bataaditamp, brüsseli kapsa pannisalat, punase kapsa kimchi, kana limoncello marinaadis)
PEAROA KÕRVALE -lisandiks
Punase kapsa kimchi (koreapärane vürtsikas hapendatud kapsas) NOP
Hapukapsas Harjumaa talu
Vürtsikas õuna-pohlatsatni NOP
Sibusasahvt Põhjaka mõis
Kadakasinep Väiketootja
Mädarõigas äkiline Väiketootja
Maapirn (pestud) Mahe väiketootja
Värviline porgand Mahe väiketootja
Värviline väikeste peetide mix Mahe väiketootja
Kaalikas Mahe väiketootja
Pastinaak Mahe väiketootja
Naeris Mahe väiketootja
Brokkolini Mahe väiketootja
Lilla kartul välismaa kraam
Keedetud peet vaakumis Mahe väiketootja
Kõrvitsa viilud vaakumis Mahe väiketootja
Hapukurk  vaakumis Mahe väiketootja
Lehtkapsa mix Mahe väiketootja
Roheline sibul mahe Mahe väiketootja
Talvine võrsete segu Mahe väiketootja
Vürtsikas võrsete segu Mahe väiketootja
LEIVAD, VÕID
Mustõstravõi NOP
Kurkumi-ingverivõi NOP
Muhu rukkileib kanepiseemnetega väike Muhu pagarikoda
Muhu rukkileib kanepiseemnetega suur Muhu pagarikoda
Köömnetega rukkileib väike Väikepagar
Evelini leib Saaremaa pagarid
Põhjaka mõisa rukkileib Põhjaka mõis
Kiviahju baguette oliivide& päikesekuivatatud tomatitega Väiketootja
Ciabatta tume Väiketootja
Ciabatta hele Väiketootja
NOPi MAGUS..
Rikkalik jõulukeeks martsipani jm heaga (gluteenivaba) NOP
Vaarika-õunakeeks (gluteenivaba) NOP
Kõrvitsakeeks (gluteenivaba) NOP
Pavlovarull kirsside ja valge sokolaadikreemina NOP
Pavlovarull mango ja passiooniviljadega NOP
NOPi kirju koer NOP
Jõulukook väike toorjuustu-valge sokolaadi NOP
Jõulukook suur toorjuustu-valge sokolaadi NOP
Mustika-kohvi toorkook väike NOP
Mustika-kohvi toorkook suur NOP
KÕIK PIPARKOOKIDEKS! (vaid mahemunad ja keemiavabad glasuurides)
Piparkoogitaigen mandlijahuga NOP
Gluteenivaba piparkoogitaigen NOP
Valge glasuur NOP
Roheline glasuur (spiruliinagapulbriga) NOP
Kollane glasuur NOP
Roosa glasuur (peedipulber) NOP
Piparkoogid lahtiselt (gluteenivabad) NOP
Piparkoogid lahtiselt (mandlijahuga) NOP
TERVIS PURGIS & MAHLAD
Tervisepurk nr 1(goji,jõhvikas,astelpaju,mesi,ingver,sidrun) NOP
Tervisepurk nr 2(küüslauk,ingver,astelpaju,kurkum,cayenne pipar,sidrun,mesi) NOP
Õunad: mahedad kuldrenetid Lõuna-Eesti talu
Mandariinid Itaaliast Itaalia
Kuldrenetimahl Jaanihanso (mahe) Jaanihanso
Maheõunte mahl 3L Triinu Hiiumaalt Hiiumaa
KINGIABI
VANAEMALE (roosuhkur ingveri&kurkumiga/roosa Himaalaja kristallsool lavendliga/Karlova ökoKohv/jõuluiiris munalikööriga)
VANAISALE (Põhjaka salaami, NOPi pasteet, kadakasinep, mädarõigas äkiline)
VÄIKSELE TERVISEJÜNGRILE (NOPi 1 tervisepurk, matcha mesi, NOPi roosuhkur kurkumi ja ingveriga)
SUURELE TERVISEJÜNGRILE (NOPi mõlemad tervisepurgid, matcha mesi, NOPi roosuhkur kurkumi ja ingveriga)

img_0679


Jõulupakid? Jõulupakid!

Postitas NOP Nov, 15 2016,

img_0610Nagu talvi, tuleb jõulgi tavaliselt väga ootamatult. Vist seetõttu, et tema tulekuga saab taaskord midagi läbi ja pärast teda on tükk aega veel kevadeni, seepärast lükkame mõtet temast endas edasi… Samas kui ta käes on, siis on hiiglama tore. Jah, ostuhullus, käib teilt peast läbi. Aga samas, kui mõtestada seda enda jaoks aja maha võtmisega vanemate, vanavanemate juurde sõitmisega; pere, kõige lähedasemate, sõprade, laste keskel olemise ajaga, siis tundub kõik õige.

 

Meie tahame igal aastal kaasa aidata hea toidu muretsemisel jõuludeks. Et oleks eriline. Et saaks maitsta midagi, mida tavaliselt ei saa ja samas, võibolla läbi selle toetada väiketegijaid, kes nendesse erilistesse toodetesse niipalju oma hinge ja armastust panevad, et see kindlasti ka jõululaual silma paistab.

Seetõttu oleme sellelgi aastal kogunud teie jaoks kokku parimad ja sobilikumad palad, millega saaksite oma kolleege, sõpru, lähedasi kostitada.

Selguse mõttes, see info puudutab praegu vaid ettetellitavaid jõulupakke, mitmedki teist, kes ootavat pikkisilmi taas jõuludeks kojutellitava toidukraami nimekirja, peavad natuke veel ootama, detsembri alguses avaldame ka jõululauale tellitavate toitude nimekirja, kuhu mahub nii eestimaised linde, talu verivorste jm head-paremat kraami. Aga jõulupakid siis, sõltuvalt paki suurusest ja eelarvest, saate valida sobiliku sisu, toome siinkohal väikese ülevaate, täpse nimekirja koos hindadega saaksime saata teile emailile, andke teada, kui huvi pakub, kirjutades meile info@nop.ee.

img_0591

img_0590-2

 

NOPi SOOLASED:

– Ingveri – kurkumi ja mustsõstra maitsevõi  (proovi neid röstitud rukki-köömneleivaga)

– Punase kapsa kimchi (proovi seda ka pannil soojendatuna, väga lahe asendus tavalisele hapukapsale)

– Õuna-pohla chutney (täiesti möödapääsmatu nt koos maheverivorstide või talu verivorstide (ka gluteenivabade) juurde)

– Mustõstramarinaadis heeringad (kes ütles, et heeringas maitseb hea ainult soolasena?)

– Küülimaksapasteet astelpaju tarretisega (söö või lihtsalt purgist)

NOPi TERVIS PURGIS:

– Tervisehotid nr 1 Goji-Jõhvika ja nr 2 Astelpaju-Apelsini (juba aastaid oleme teinud nr 1, nüüd lisame ka nr 2, sest kui ikka haiguste aeg hakkab tulema, siis ei ole võimalik neid mitte süüa ja terveks jääda)

– Kookospalmi suhkur chai vürtside, ingveri, kurkumiga (lisa vaid kuum piim/vesi ja saa kõik vajalikud immuunsussüsteemi toetavad ained kätte)

– Tervisetee kotike (kas oled oma vanemad ja vanavanemad õpetanud jooma seda iidselt head teed? – kotis on mahedad kurkumi-ingverijuur, sidrun, ja mesi. Palun õpeta neile see tee selgeks, seda on väga vaja neile ja meile ka muidugi!)

NOPi MAGUSAD:

– Kaneeli-ingveri mandlid

– Piparkoogid (gluteenivabad ja mandli-nisujahuga)

– Rikkalik jõulukeeks martsipani ja vürtsidega

– Jõulukook – saab teha nii väiksemat (6-8tk) kui suuremat versiooni (10-12 inimest)

– Vürtsised jõuluküpsised naturaalsete glasuuridega

– Sokolaadilusikas (valge, tume, chai vürtsidega ja mõned vahukommidega) – mõeldes neile, kes armastavad kakao asemel sokolaadi juua…..

– Gluteenivaba piparkoogitaigen. Mandli (nisu)jahu piparkoogitaigen ja looduslikud glasuurid (roheline, kollane, punane, valge)

img_20161110_132507

img_20161110_134110

img_20161110_134729

img_0550

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

VÄIKETOOTJAD

– Setumaa krehvtised ja kõrvitsased, sibulased sahvtid

– Mitmeid erinevaid talujuuste, mahedaid ja vürtsikaid, sõirasid ja kitsekaid

– Põhjaka salaami ja glögi

– Marineeritud kuuseriisikad ja kukeseened

– Sibulased, tsitrulised ja sinepised räimed

– Eestimaa lilleteed, erksast saialillest, sinise kassinaeri või igalajal imelise pärnaõieni. Tee juurde saab lisaks pakkuda Kibuvitsamoosi, milles sees vaid Cvitamiin:)

– Kodutehtud rukki-köömneleib

– Marineeritud lillkapsad, porgandid, naerid, kõrvitsad, tomatid, küüslaugud, jalapenod ja peediletzod, ikka selliselt, mida tavaliselt ei ole harjunudki sööma

– Ja eriliseks testimiseks võib võtta Jääsiidrit või Ingveri / Vaarikaveini

Meil on suurim heameel teha koostööd nende eriliste inimestega Setumaalt Hiiumaani ja Saaremaalt Ida-Virumaani. Kõik vahepealsed kohad sealhulgas kaetud.

Mõnusat pühadeootust ning planeerimist!

img_0593

img_0579

img_0594img_0599

 

 

 

 

 

 

 

 


KAPLINN kohtub KADRIORUS e toit+vein 23.11

Postitas NOP ,

 

 

 

Olete lahkesti palutud ja oodatud:

Lõunapoolkeraimg_2320-1 üks parimaid veinimaju EAGLES NEST toob meile imelised veinid ja nende kõrvale lihtsalt peab tegema head toitu. Loomulikult kasutame võimalust teha aafrikapärast toitu. 4 käiku. Veine tutvustab Eagles Nest’i esindaja Mr. Du Toit Hoffmann.

Kolmapäeval 23.november kell 19 @NOP.

 

Menüüst on tänaseks koos lõuna-aafriklastega tegemiseks välja valitud:

Jaanalinnuliha carpaccio
ehk Eesti talu Aafrika mõistes – kuna sealkandis süüakse väga palju erinevaid lihasid, antiloopide erinevatest tõugudest maailma ilusaimate loomadeni, carpacciona, siis meil on vastu panna huvitavuse poolest meie enda jaanalinnutalu liha. Carpaccio juurde maitseme Viogneri

Lamba karree Aafrika kastmes
Lammas kui Lõuna- Aafrikas väga levinud liha, aga samas ka kui ideaalne kaaslane nende tugevatele punastele ja muidugi Eagles Nesti suurepärastele Merlot’ele ja Shiraz’dele

Magustoiduks tuleb Malva Puding – üks tüüpiliseimaid ja traditsioonilisemaid magustoitusid sealmail, mis see on, jääb üllatuseks.. ja siia juurde saame proovida Rhona Muscadel’

Loomulikult on veel tervitusjook, väike salat Savignon Blanciga ja õhtust saab suurepärane võimalus taas mõnusasti aega veeta.

bronni koht: info@nop.ee  ja  kinnita seda makstes 21.ndaks novembriks 55 euri Köleri deli+pood OÜ arvele EE177700771001712781

 

 


Otsime meiesugust KONDIITRIT

Postitas NOP Oct, 25 2016,

See oli aastaid tagasi, kui otsustasime, et tahame ka kookide maailmas sõna sekka öelda. Meid paelus võimalus kasutada nii erinevaid tooraineid uudsetes kombinatsioonides ning katsetada erinevaid jahusid, mille tulemusena saavad kooke süüa ka gluteeni-laktoositalumatud ning need, kes niipalju suhkrut oma küpsetistesse ei taha. Muidugi ajas meid kohutavalt tujust ära ka fakt, et (ka isegi teised väiketootjad) astuvad järjest rohkem keemialabori valdkonda, mis jääb kaugele looduslikest võimalustest meie toidule maitset, lõhna ja värvi anda. Mingil hetkel me ei suutnud enam leida isegi oma väikepoodi häid ja puhtaid tooteid. Tuli ise hakata tegema.

Täna oleme oma koha meie külastajate südames leidnud, sest teeme nii kohvikusse kui poodi kaasa ostmiseks keeksidest ja pavlorullidest erinevaid koogimaailma hitte, milleta paljud enam ei kujutaks oma elu ettegi.

Kuna meie peakondiitri elu viib ta mõneks ajaks koju lapsi kasvatama, siis otsime kedagi, kelle hing tiksub meiega sama rada, keda innustub uute maitsekombinatsioonide leidmine uutes vormides ja alati puhtast loodusest inspiratsiooni saades. Hea oleks, kui Sind kõnetaks ka tervislikkusse tagaajamine koogimaailmas, sest usume, et siin on veel niipalju avastada ja ära teha!

Kui tunned, et võiksime rääkida, ole hea, palun saada meil info@nop.ee. IMG_9756 12803271_10153347731450846_7028835465885392900_n 11813399_10152975079270846_8285556392615480339_n IMG_8962 IMG_9375 IMG_8791 47 52 44

nop-gurmeeturg-2016-veebi60

 

IMG_9370 11813393_10152975078580846_4899566212562644624_n 11032753_10152975079660846_6010342336402567621_n IMG_8977 nop-gurmeeturg-2016-veebi109